Kurs Details

Vegan ist hip - aber ist es auch gesund?
Jung, weiblich und überdurchschnittlich gebildet sind die meisten Vegetarier laut einer Studie der Uni Jena. Wenn diese Frauen schwanger werden, bekommen sie meist jede Menge Ratschläge von besorgten Mitmenschen, die es nur gut meinen. Ob sie damit Recht haben? Ob eine omnivore Ernährung tatsächlich gesünder ist, oder ob Frau sich sehr wohl weiter vegan oder vegetarisch ernähren kann, ohne dass sie und das wachsende Baby Mangel leiden, darum geht es in dieser Fortbildung.
Wir wollen aufzeigen, wie es gelingen kann, gesund und gut vegetarisch / vegan in Schwangerschaft und Stillzeit mit allen Nährstoffen versorgt zu sein.

Inhalte:
• Grundlagen
• Energiebedarf
• Kritische Nährstoffe
• Vollwerternährung
• Besonderheiten in der Schwangerschaft
• Besonderheiten in der Stillzeit
• Tageskostpläne
• Ernährung im ersten Lebensjahr

Ziel dieses Seminars ist es aufzuzeigen, wie es gelingen kann, gesund und vegan in Schwangerschaft und Stillzeit sowie im ersten Lebensjahr ausreichend mit allen Nährstoffen versorgt zu sein und Eltern in dieser Phase unterstützen zu können.